Лезвие шире, мне кажется, чем на картинке. Но это даже хорошо, поэтому им можно любые продукты резать. И мясо, и овощи, и даже почистить можно. Хороший и качественный представитель своего рода.
Интересная форма у ножа, я его приспособилась использовать уже для всех продуктов. Даже хлеб вполне можно отрезать. Острый, следует беречь пальцы. Очень рекомендую.
Профессиональный нож, отлично справляется с поставленными задачами. Я как повар отвечаю за свои слова. Превосходит в некотором смысле японские дорогие ножи. У меня есть всякие, поэтому могу сравнивать. Наконец, легкий вес - для меня это огромный плюс, так как готовить приходится много и важно, чтобы не уставали руки. Всем рекомендую.
Настоящий кинжал в миниатюре! Острым концом можно выполнять фигурную резку на тесте или фруктах. Для своего размера имеет хорошую немаленькую рукоять. В общем-то, отличный нож во всех смыслах!
Брала его именно для рубленых котлет. У нас в семье все любят это блюдо, а маленьким ножом вырезать каждый отдельный брусочек - это долго и напряжно. Этим резаком можно резать и рубить по доске с мясом, он измельчит. Сэкономит вам время и силы. Оправдал все ожидания.