Острый, удобный. Цена соответствует качеству.
Нож качественный, но слегка длинный для меня. Стоит своих денег.
Наверняка долго прослужит. Лезвие очень острое и длинное. Можно лосось нарезать пластинками, тоже подойдет. Ну мясо - естественно, как по маслу режет.
Немного узкое лезвие. Но это полностью отвечает заявленным характеристикам. Теперь хочу еще и пошире заказать. Качество высокое, стоит своих денег.
Я люблю рулет из рульки делать, но без шкуры. Так вот этим ножом можно срезать шкурку без остатка и пропусков на мясе. Отличная вещь. Пользуюсь уже 3 года - остроты не теряет. Весь целый, не потемнел.